可可粉屬於乾性原料,在蛋糕配方中如添加可可粉時其水份應用時添加

題目

可可粉屬於乾性原料,在蛋糕配方中如添加可可粉時其水份應用時添加

1. (1) 與可可粉量相同
2. (2) 可可粉量的2 . 5 倍
3. (3) 可可粉量的2 倍
4. (4) 可可粉量的1 . 5 倍

官方答案

(4) 可可粉量的1 . 5 倍

官方資料

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