民國103年 第2梯次 烘焙食品乙級 學科

第3題

下列何種產品配方中不使用油脂?

題目

下列何種產品配方中不使用油脂?

  1. (1) 派
  2. (2) 小西餅
  3. (3) 蛋黃酥
  4. (4) 天使蛋糕

官方答案

(4) 天使蛋糕

官方資料