民國103年 第2梯次 烘焙食品乙級 學科

第41題

醃漬酸菜所利用的微生物是

題目

醃漬酸菜所利用的微生物是

  1. (1) 醋酸菌
  2. (2) 黴菌
  3. (3) 酵母
  4. (4) 乳酸菌

官方答案

(4) 乳酸菌

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