民國103年 第3梯次 烘焙食品乙級 學科

第13題

麵粉1 :油脂1 :水1 :蛋2 ,此配方為那種產品?

題目

麵粉1 :油脂1 :水1 :蛋2 ,此配方為那種產品?

  1. (1) 泡芙
  2. (2) 小西餅
  3. (3) 奶油蛋糕
  4. (4) 派

官方答案

(1) 泡芙

官方資料