民國103年 第3梯次 烘焙食品乙級 學科

第35題

原料處理場的工作檯面應保持

題目

原料處理場的工作檯面應保持

  1. (1) 150
  2. (2) 50
  3. (3) 100
  4. (4) 220 米燭光以上的亮度

官方答案

(4) 220 米燭光以上的亮度

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