民國100年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第19題

製造奶粉及蛋白粉的乾燥脫水方式一般採用

題目

製造奶粉及蛋白粉的乾燥脫水方式一般採用

  1. (1) 箱式乾燥法
  2. (2) 鼓式乾燥法
  3. (3) 噴霧乾燥法
  4. (4) 隧道乾燥法

官方答案

(3) 噴霧乾燥法

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