民國100年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第49題

法國麵包(硬式麵包)之烤焙溫度常以

題目

法國麵包(硬式麵包)之烤焙溫度常以

  1. (1) 230 °C
  2. (2) 200 °C
  3. (3) 170 °C
  4. (4) 150 °C

官方答案

(1) 230 °C

官方資料