民國101年 第4梯次 烘焙食品丙級 學科

第11題

下列何種產品之麵糰,其配方中糖油含量最低?

題目

下列何種產品之麵糰,其配方中糖油含量最低?

  1. (1) 海綿蛋糕
  2. (2) 口糧餅乾
  3. (3) 戚風蛋糕
  4. (4) 蘇打餅乾

官方答案

(4) 蘇打餅乾

官方資料