製作蒸烤布丁時牛奶與雞蛋拌勻溫度宜控制在

題目

製作蒸烤布丁時牛奶與雞蛋拌勻溫度宜控制在

1. (1) 100 °C± 5 °C
2. (2) 80 °C± 5 °C
3. (3) 30 °C± 5 °C
4. (4) 60 °C± 5 °C ,可縮短烤焙時間

官方答案

(4) 60 °C± 5 °C ,可縮短烤焙時間

官方資料

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