民國101年 第4梯次 烘焙食品丙級 學科

第42題

法國麵包(硬式麵包)之烤焙溫度常以

題目

法國麵包(硬式麵包)之烤焙溫度常以

  1. (1) 200 °C
  2. (2) 150 °C
  3. (3) 230 °C
  4. (4) 170 °C

官方答案

(3) 230 °C

官方資料