民國101年 第4梯次 烘焙食品丙級 學科

第52題

食品原料僅當做加工前之原料而已,故保存時

題目

食品原料僅當做加工前之原料而已,故保存時

  1. (1) 一律在冷凍庫
  2. (2) 隨地存放
  3. (3) 不必考慮保存條件
  4. (4) 依其性質分開保存

官方答案

(4) 依其性質分開保存

官方資料