民國101年 第4梯次 烘焙食品丙級 學科

第55題

一般餐包的油脂用量為

題目

一般餐包的油脂用量為

  1. (1) 15 ~20 %
  2. (2) 25 ~30 %
  3. (3) 8 ~14 %
  4. (4) 4 ~6 %

官方答案

(3) 8 ~14 %

官方資料