民國101年 第4梯次 烘焙食品丙級 學科

第59題

製作鬆餅摺疊次數以下列何者為佳?

題目

製作鬆餅摺疊次數以下列何者為佳?

  1. (1) 3 折法× 2 次
  2. (2) 3 折法× 4 次
  3. (3) 3 折法× 1 次
  4. (4) 3 折法× 6 次

官方答案

(2) 3 折法× 4 次

官方資料