民國101年 第4梯次 烘焙食品丙級 學科

第63題

下列何種原因不會造成麵包產品貯藏性不良

題目

下列何種原因不會造成麵包產品貯藏性不良

  1. (1) 冷卻不足即包裝
  2. (2) 奶粉太多
  3. (3) 包裝不良
  4. (4) 衛生條件差

官方答案

(2) 奶粉太多

官方資料