民國101年 第4梯次 烘焙食品丙級 學科

第64題

焦糖液保存溫度

題目

焦糖液保存溫度

  1. (1) 0 ~5 °C
  2. (2) 6 ~10 °C
  3. (3) 11 ~15 °C
  4. (4) 16 ~20 °C 為宜

官方答案

(1) 0 ~5 °C

官方資料