民國101年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第12題

下列何者不是影響烘焙食品烤焙條件設定之因素

題目

下列何者不是影響烘焙食品烤焙條件設定之因素

  1. (1) 產品種類
  2. (2) 產品大小
  3. (3) 烤爐種類
  4. (4) 烤焙人員

官方答案

(4) 烤焙人員

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