民國101年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第16題

夾心餅乾之夾心用油脂,通常須要數個月之保存、流通因此宜使用

題目

夾心餅乾之夾心用油脂,通常須要數個月之保存、流通因此宜使用

  1. (1) 花生油
  2. (2) 沙拉油
  3. (3) 葵花油
  4. (4) 椰子油

官方答案

(4) 椰子油

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