民國101年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第15題

土司麵包的表皮性質應該是

題目

土司麵包的表皮性質應該是

  1. (1) 薄而柔軟
  2. (2) 呈黃色
  3. (3) 厚而堅韌
  4. (4) 呈褐色

官方答案

(1) 薄而柔軟

官方資料