民國101年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科 第46題一般沙拉油放置一段時間,會 題目 一般沙拉油放置一段時間,會(1) 酸敗(2) 結晶(3) 長黴菌(4) 發酵 官方答案(1) 酸敗 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題