民國101年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第77題

新鮮酵母貯存的最佳溫度為

題目

新鮮酵母貯存的最佳溫度為

  1. (1) 21 ~27 °C
  2. (2) - 10 ~0 °C
  3. (3) 2 ~10 °C
  4. (4) 11 ~20 °C

官方答案

(3) 2 ~10 °C

官方資料