民國102年 第1梯次 烘焙食品丙級 學科
第19題
使用分割滾圓機分割麵糰,假如機器分割麵糰每分鐘30 粒每個50 g ,現有60 公斤麵糰多少 時間可分割完?
題目
使用分割滾圓機分割麵糰,假如機器分割麵糰每分鐘30 粒每個50 g ,現有60 公斤麵糰多少 時間可分割完?
- (1) 30 分
- (2) 40 分
- (3) 20 分
- (4) 50 分
官方答案
(2) 40 分
民國102年 第1梯次 烘焙食品丙級 學科
第19題
使用分割滾圓機分割麵糰,假如機器分割麵糰每分鐘30 粒每個50 g ,現有60 公斤麵糰多少 時間可分割完?
(2) 40 分