製作組織鬆軟體積較大的奶油蛋糕通常採用

題目

製作組織鬆軟體積較大的奶油蛋糕通常採用

1. (1) 麵粉油脂拌合法
2. (2) 糖水拌合法
3. (3) 直接拌合法
4. (4) 糖油拌合法

官方答案

(4) 糖油拌合法

官方資料

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