民國102年 第1梯次 烘焙食品丙級 學科

第73題

製作天使蛋糕時塔塔粉與鹽的用量總和為

題目

製作天使蛋糕時塔塔粉與鹽的用量總和為

  1. (1) 1 %
  2. (2) 5 %
  3. (3) 0 . 1 %
  4. (4) 10 %

官方答案

(1) 1 %

官方資料