民國102年 第1梯次 烘焙食品丙級 學科

第80題

製作蛋糕道納司所使用之膨脹劑是

題目

製作蛋糕道納司所使用之膨脹劑是

  1. (1) 發粉( B . P )
  2. (2) 小蘇打( B . S )
  3. (3) 油脂
  4. (4) 酵母

官方答案

(1) 發粉( B . P )

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