民國102年 第1梯次 烘焙食品丙級 學科

第79題

肉類貯存最合適之相對濕度為

題目

肉類貯存最合適之相對濕度為

  1. (1) 60 ~70 %
  2. (2) 70 ~80 %
  3. (3) 80 ~90 %
  4. (4) 50 ~60 %

官方答案

(3) 80 ~90 %

官方資料