民國102年 第2梯次 烘焙食品丙級 學科

第18題

烘焙用油脂的融點愈高,其口溶性

題目

烘焙用油脂的融點愈高,其口溶性

  1. (1) 差不多
  2. (2) 無關
  3. (3) 愈好
  4. (4) 愈差

官方答案

(4) 愈差

官方資料