一般西點派皮或蛋糕用的奶酥底,配方內油脂應用

題目

一般西點派皮或蛋糕用的奶酥底,配方內油脂應用

1. (1) 沙拉油
2. (2) 含水奶油
3. (3) 無水奶油或精製豬油
4. (4) 瑪琪琳

官方答案

(3) 無水奶油或精製豬油

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