民國102年 第2梯次 烘焙食品丙級 學科

第79題

下列何者與食品中的微生物增殖沒有太多關係?

題目

下列何者與食品中的微生物增殖沒有太多關係?

  1. (1) 酸度
  2. (2) 溫度
  3. (3) 脆度
  4. (4) 溼度

官方答案

(3) 脆度

官方資料