民國102年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第26題

評定白土司麵包的口感應

題目

評定白土司麵包的口感應

  1. (1) 稍具鹹味
  2. (2) 有牛奶和蛋的味道
  3. (3) 應有濃馥的奶油味
  4. (4) 稍有甜味

官方答案

(1) 稍具鹹味

官方資料