民國102年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第34題

麵包配方中糖含量(依烘焙百分比)佔20 %以上的是

題目

麵包配方中糖含量(依烘焙百分比)佔20 %以上的是

  1. (1) 法國麵包
  2. (2) 土司麵包
  3. (3) 全麥麵包
  4. (4) 甜麵包

官方答案

(4) 甜麵包

官方資料