民國102年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第64題

不是派餡用來做膠凍原料有

題目

不是派餡用來做膠凍原料有

  1. (1) 玉米澱粉
  2. (2) 動物膠
  3. (3) 果膠
  4. (4) 雞蛋

官方答案

(3) 果膠

官方資料