民國103年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科
第40題
使用分割滾圓機分割麵糰,假如機器分割麵糰每分鐘30 粒每個50 g ,現有60 公斤麵糰多少 時間可分割完?
題目
使用分割滾圓機分割麵糰,假如機器分割麵糰每分鐘30 粒每個50 g ,現有60 公斤麵糰多少 時間可分割完?
- (1) 50 分
- (2) 20 分
- (3) 30 分
- (4) 40 分
官方答案
(4) 40 分
民國103年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科
第40題
使用分割滾圓機分割麵糰,假如機器分割麵糰每分鐘30 粒每個50 g ,現有60 公斤麵糰多少 時間可分割完?
(4) 40 分