發粉的定義是由小蘇打及酸性鹽混合攪拌而成的一種膨大劑,所產生的二氧化碳量不能低於 發粉重量的?

題目

發粉的定義是由小蘇打及酸性鹽混合攪拌而成的一種膨大劑,所產生的二氧化碳量不能低於 發粉重量的?

1. (1) 16 %
2. (2) 8 %
3. (3) 4 %
4. (4) 12 %

官方答案

(4) 12 %

官方資料

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