民國103年 第3梯次 烘焙食品丙級 學科

第69題

避免空氣對食品品質劣變之影響,最好使用?

題目

避免空氣對食品品質劣變之影響,最好使用?

  1. (1) 拉鏈袋包裝
  2. (2) 牛皮紙包裝
  3. (3) 玻璃容器
  4. (4) 真空包裝

官方答案

(4) 真空包裝

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