民國104年 第3梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科
第39題
製作乳酪蛋糕的乳酪( C r e a m C h e e s e ) 宜儲存在
題目
製作乳酪蛋糕的乳酪( C r e a m C h e e s e ) 宜儲存在
- (1) - 10 ~- 1 °C
- (2) 0 ~5 °C
- (3) - 10 ~- 20 °C
- (4) 5 ~15 °C
官方答案
(2) 0 ~5 °C
民國104年 第3梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科
第39題
製作乳酪蛋糕的乳酪( C r e a m C h e e s e ) 宜儲存在
(2) 0 ~5 °C