民國104年 第3梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科

第38題

海綿蛋糕之理想比重為

題目

海綿蛋糕之理想比重為

  1. (1) 0 . 55
  2. (2) 0 . 30
  3. (3) 0 . 46
  4. (4) 0 . 7

官方答案

(3) 0 . 46

官方資料