民國104年 第3梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科

第41題

下列何項不屬於衛生標準操作程序( S S O P ) 之項目?

題目

下列何項不屬於衛生標準操作程序( S S O P ) 之項目?

  1. (1) 員工健康狀況之監控與衛生教育
  2. (2) 蟲鼠害防治
  3. (3) 用水
  4. (4) 危害管制點分析

官方答案

(4) 危害管制點分析

官方資料