民國107年 第2梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科 第52題葡萄乾麵包若增加葡萄乾的用量則應增加 題目 葡萄乾麵包若增加葡萄乾的用量則應增加(1) 糖(2) 酵母(3) 油(4) 蛋的用量 官方答案(2) 酵母 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題