民國107年 第3梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科

第17題

下列何種處理方式無法減少食品中微生物生長所導致之食品腐敗

題目

下列何種處理方式無法減少食品中微生物生長所導致之食品腐敗

  1. (1) 妥善包裝後低溫貯存
  2. (2) 冷凍貯存
  3. (3) 室溫下隨意放置
  4. (4) 冷藏貯存

官方答案

(3) 室溫下隨意放置

官方資料