民國108年 第3梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科
第50題
一般所用之品質管制都是利用
題目
一般所用之品質管制都是利用
- (1) 檢驗品管
- (2) 製造品管
- (3) 統計品管
- (4) 隨機品管 ,而達品管目的
官方答案
(3) 統計品管
解析
正確答案為第 3 選項（統計品管）。現代品質管理核心為統計品管，利用統計方法（如管制圖、歷程能力指數、抽樣檢驗）監控製程變異，從事後檢驗轉向事前預防，達到經濟且有效的品管目的。第 1 選項檢驗品管屬傳統「事後檢驗」，只能篩選不良品，無法改善製程。第 2 選項製造品管非標準術語，通常指製程控制，屬統計品管的一部分。第 4 選項隨機品管非專業名詞，抽樣雖具隨機性，但需建立在統計理論基礎上。考試常考核「統計品管」為品管發展的最高階段與主流手法。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。