民國111年 第3梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科

第7題

關於102 年修訂公告的「全穀產品宣稱及標示原則」,「全穀產品」所含全穀成分應占配方總 重量多少以上

題目

關於102 年修訂公告的「全穀產品宣稱及標示原則」,「全穀產品」所含全穀成分應占配方總 重量多少以上

  1. (1) 51%
  2. (2) 33%
  3. (3) 67%
  4. (4) 100%

官方答案

(1) 51%

官方資料