民國112年 第3梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科
第7題
防治蒼蠅病媒傳染危害之因應措施,下列敘述何者為宜
題目
防治蒼蠅病媒傳染危害之因應措施,下列敘述何者為宜
- (1) 使用蚊香
- (2) 使用白色防蟲簾
- (3) 噴灑農藥
- (4) 將垃圾桶及廚餘密閉貯放
官方答案
(4) 將垃圾桶及廚餘密閉貯放
解析
蒼蠅防治的根本原則是斷絕食物來源與孳生環境。垃圾桶、廚餘桶應加蓋密閉、定期清運，作業場所不留積水與腐敗有機物，並配合紗窗、紗門、氣簾與捕蠅燈等阻隔設施。蚊香主要用於驅蚊，對蒼蠅效果有限，燃燒煙霧還會汙染食品與環境；白色防蟲簾不具阻隔蠅類的效果，且塑膠簾片顏色以黃色較能減少誘蠅；在食品作業場所噴灑農藥，可能造成食品與器具的農藥殘留，違反衛生規定，應由合格病媒防治業者於非作業時段處理，故選 4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。