民國104年 第3梯次 烘焙食品－西點蛋糕丙級 學科

第40題

下列何者與食品中的微生物增殖沒有太多關係?

題目

下列何者與食品中的微生物增殖沒有太多關係?

  1. (1) 脆度
  2. (2) 溫度
  3. (3) 溼度
  4. (4) 酸度

官方答案

(1) 脆度

官方資料