民國105年 第3梯次 烘焙食品－西點蛋糕丙級 學科
第55題
以容器包裝的食品必須明顯標示
題目
以容器包裝的食品必須明顯標示
- (1) 出廠日期
- (2) 有效日期
- (3) 販賣日期
- (4) 使用日期
官方答案
(2) 有效日期
解析
依食品安全衛生管理法及食品標示相關規定，完整包裝食品須標示品名、內容物、淨重、食品添加物、製造廠商資訊、有效日期及營養標示等，且應明顯標示。有效日期是消費者判斷食品可食用期限、業者負責期限的依據，屬法定必標項目；出廠日期、販賣日期、使用日期皆非規定必須標示的項目。故選有效日期。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。