民國106年 第3梯次 烘焙食品－西點蛋糕丙級 學科
第39題
在購買看不見內容物之包裝食品時,可憑何種簡易方法選購?
題目
在購買看不見內容物之包裝食品時,可憑何種簡易方法選購?
- (1) 看有效日期及外觀
- (2) 憑感覺
- (3) 看商標
- (4) 打開看內容物
官方答案
(1) 看有效日期及外觀
解析
選購看不見內容物的包裝食品時，應先查看有效日期、製造日期與外觀是否完整，並確認標示清楚、包裝無破損或膨脹。不能任意打開包裝，以免污染食品；僅憑感覺或只看商標，無法判斷是否過期或變質，故有效日期與外觀是最簡便可靠的依據。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。