民國109年 第3梯次 烘焙食品－西點蛋糕丙級 學科

第55題

法國麵包(硬式麵包)之烤焙溫度常以?

題目

法國麵包(硬式麵包)之烤焙溫度常以?

  1. (1) 170°C
  2. (2) 150°C
  3. (3) 200°C
  4. (4) 230°C

官方答案

(4) 230°C

官方資料