民國110年 第3梯次 烘焙食品－西點蛋糕丙級 學科
第1題
具有很好的遮光性及防水功能的包裝材料是?
題目
具有很好的遮光性及防水功能的包裝材料是?
- (1) 鋁箔+聚乙烯(PE)
- (2) 聚乙烯(PE)
- (3) 聚丙烯(PP)
- (4) 鋁箔
官方答案
(1) 鋁箔+聚乙烯(PE)
解析
鋁箔具有優異的遮光性、阻氣性與阻水氣性，但單層鋁箔較薄，容易產生針孔、破裂，且不能直接熱封；與聚乙烯（PE）貼合後，PE可提供熱封性、耐水性及機械強度，形成兼具遮光與防潮的複合包裝材。PE、PP為透明塑膠，遮光性不足；單層鋁箔的封合性與強度較差，故以鋁箔加PE最符合需求。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。