民國113年 第3梯次 烘焙食品－西點蛋糕丙級 學科
第44題
下列包裝材料何者適合麵包高速包裝機使用?
題目
下列包裝材料何者適合麵包高速包裝機使用?
- (1) 聚丙烯(PP)
- (2) 聚氯乙烯(PVC)
- (3) 聚乙烯(PE)
- (4) 聚酯(PET)
官方答案
(1) 聚丙烯(PP)
解析
聚丙烯（PP）具有較好的剛性、挺度、耐熱性及滑動性，薄膜不易變形，適合麵包高速包裝機連續快速包裝。聚乙烯（PE）較柔軟、挺度不足，高速作業時容易皺褶或卡機；聚氯乙烯（PVC）與聚酯（PET）在此用途較不適合。因此選PP。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。