民國114年 第3梯次 烘焙食品－西點蛋糕丙級 學科
第54題
防治蒼蠅病媒傳染危害之因應措施,下列敘述何者為宜?
題目
防治蒼蠅病媒傳染危害之因應措施,下列敘述何者為宜?
- (1) 將垃圾桶及廚餘密閉貯放
- (2) 噴灑農藥
- (3) 使用蚊香
- (4) 使用白色防蟲簾
官方答案
(1) 將垃圾桶及廚餘密閉貯放
解析
防治蒼蠅最根本為清除孳生源。將垃圾桶及廚餘密閉貯放（選項1），可切斷蒼蠅產卵與取食來源，是最適宜的因應措施。噴灑農藥（選項2）屬環境用藥不當使用，且食品作業場所禁用；蚊香（選項3）主要防蚊，對蒼蠅效果有限且不適用於食品區；防蟲簾（選項4）雖有阻隔作用，但顏色（白色）與防治成效無關，且僅屬物理阻隔，未處理孳生源。依食品良好衛生規範，應優先源頭管理。故選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。