民國104年 第2梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科

第15題

下列何種包材不耐冷凍?

題目

下列何種包材不耐冷凍?

  1. (1) 聚乙稀( P E )
  2. (2) 聚丙稀( P P )
  3. (3) 耐龍( P A )
  4. (4) 聚酯( P E T )

官方答案

(2) 聚丙稀( P P )

官方資料